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青椒貯藏保鮮的五種方法

發布于:2019-03-26 11:36   來源:中國百科網

1、灰埋法:在箱或筐底放8厘米厚的草木灰,再依次放一層青椒一層灰,青椒中間要有空隙,四周用灰隔開。最上層用8厘米厚灰密封,放入室內涼干后將青椒裝入,垛入窖內,垛3—4層,用通氣口調節窖溫,保持溫度7—10℃,空氣相對濕度80%—90%,每周倒垛檢查1—2次。

2、窖堆貯法:在窖內地上鋪一層厚約10厘米的麥秸或稻草,上面放青椒約35厘米厚,堆一長條,然后視窖溫情況覆蓋麥秸和稻草等。注意通風和控制窖內溫度。開始7—10天檢查一次,后期半月檢查一次,發現爛椒及時揀出。

3、袋藏法:用寬25—30厘米、長40—50厘米的塑料袋,在袋的上、中、下部用圖釘扎出透氣小孔,裝入青椒,扎緊袋口,放在8—10℃的空屋內,可貯存1—2個月,如袋內水珠過多,可7天左右打開袋口通風一次,發現有爛椒立即清除。

4、缸藏法:以中、小型缸為好,貯前將缸洗凈。用1%的漂白粉消毒后晾干。將青椒柄朝上層層擺放在缸內,排滿后用塑料薄膜蓋嚴缸口。為適度透氣,應在薄膜上用筷子扎5—7個小孔,把缸放在8—10℃的室內,天漸冷時,缸圍蓋草苫防寒。

5、溝藏法:在背陰處挖寬1米,深1.2米的溝,溝底鋪填4厘米厚的細沙,一層青椒一層沙,排4—5層,最后一層離地面35厘米左右。

 

實習編輯:張小倩

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